14اكتوبر/ متابعات :يرى خبراء منظمة الأغذيةو الزراعة الفاو أن الحشرات سوف تكون في المستقبل بديلاً للحوم والأسماك وتغذية أفضل وأرخص من الغذاء الحالي، وذلك بعد أن شاهدت التجربة التي قام بها عالم الحشرات الصيني “لى جنسوى” الذي افتتح مصنعاً في إقليم كونمنج في جنوب غرب العاصمة الصينية منذ عام 2009 لتربية الحشرات وانفق عليه ما يعادل 250 ألف يورو لاستخدامها كغذاء للبشرية بدلاً من البروتينات من اللحوم والأسماك وهي غنية بالحديد والمعادن الأخرى التي يحتاجها الجسم.ويقوم عالم الحشرات الصيني بتربية “دودة الخشب” التى يستخدم يرقاتها وكذلك الذباب والجراد وهذه الحشرات تحتوي على مادة قريبة من الاهاب الموجود في القشريات التي تقوي الجهاز المناعي ويمكن تقديمها مع الأرز أو في أطباق منفصلة.ويبقى تعريف المواطنين بأهمية هذه الحشرات وتناولها بعد زيادة عدد السكان إلى 9 مليارات نسمة بداية من هذا العام وحتى عام 2050 والتي تستهلك اللحوم والدواجن والأسماك التي لن تستطع توفيرها بعد ذلك.