هل تعلم أن الثوم يحتوي على ماده الألين وهي أقوى مضاد حيوي طبيعي ولا تظهر هذه المادة إلا بمضغ الثوم أو هرسه وتقطيعه وثبت أيضا أن هذه المادة مفيدة في قتل بكتريا هيلوبكتر بيلورى التي تعيش في المعدة وتسبب قرحه المعدة ويفضل أن يؤخذ الثوم بحالته الطبيعية بدون طهي للاستفادة الكاملة من فوائده.