كوب وربع الكوب من الدقيق الأبيضثلث كوب سكر أبيض ناعمملعقتان صغيرتان من قشر الليموننصف كوب من الزبدصفار بيضة مخفوقةملعقتان كبيرتان من الماء الباردمقادير حشو التارتثلثا كوب من السكر الأبيض الناعم ملعقة كبيرة من نشا الذرةملعقتان صغيرتان من قشر الليمونربع كوب من الماءنصف كوب من الماءملعقتان كبيرتان من الزبدصفار ثلاث بيضات مخفوقةشرائح ليمون للتزيينطريقة التحضير:سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة.أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الدقيق الأبيض، ثلث كوب السكر، ملعقتيى قشر ليمون، نصف كوب من الزبد وقلّبي جيدا حتى تمتزج المكونات ثم اتركيها جانبا.في وعاء آخر، ضعي صفار البيض والماء البارد وقلبي جيدا ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام عجينا ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها ثلثي كوب السكر، نشا الذرة، عصير الليمون، قشر الليمون، ربع كوب ماء وملعقتين من الزبد.ضعي القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميكا ثم ارفعي القدر من على النار وأضيفي تدريجيا صفار الثلاث بيضات.أعيدي القدر إلى النار ثم اتركي القدر حتى تغلي، ارفعيها من على النار، غطي القدر وضعيها جانبا حتى تبرد.قطعي العجين إلى 18 قطعة، قومي بعمل حفرة فيها ثم ضعي خليط صفار البيض والنشا الذرة وضعيها في صينية ومنها إلى الفرن.اتركي الصينية في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.أخرجي الصينية من الفرن وضعي شرائح الليمون على السطح للتزيين ثم ضعي التارت في طبق التقديم.