يتناول الشخص العادي بالمعدل ثلاثة هامبرغرات وأربع وجبات بطاطس مقلية كلّ إسبوع. وغالبا ما تكون زيارة مطاعم الوجبات السريعة تلقائية؛ فنحن نرى إشارةَ مطعم الوجبات السريعة أثناء قيادة السيارة أوالتنقل من مكان إلى أخر، أو التجول في المراكز التجارية الضخمة، وقبل أن ندرك ما نقوم به، نجد أنفسنا قد طلبنا الوجبة ونستمتع بتناولها. وفقا لإريك شلوسر ، مؤلف كتاب “أمة الوجبات الجاهزة”.يصرف الأمريكان الآن مالا أكثر على الطعام الجاهزِ من التعليم العالي، والحواسيب الشخصية، وبرامج الحاسوب أو السيارات الجديدة. كما يصرفونَ على الوجبات الجاهزِة أكثر من الأفلامِ، الكتب، المجلات، الصحف، الفيديوات والموسيقى المسجّلة -- مجتمعة.”كلنا نعرف بأنّ الوجبات السريعة ليست صحية، لكن يبدو أن حتى هذا لم يمنعنا من الاستمرار في التهامها. في المرة القادمة التي ترى بها إشارة المطعم الوجبات السريعة أو أثناء الوقوف في طابور الانتظار أمام كاونتر الوجبات السريعة تذكر التالي:يحتوي ساندويش Monster Burger من هارديز على 1,060 سعرة حرارية، أي أكثر من نصف حاجات إمرأة متوسطة الحجم من السعرات الحرارية اليومية!هل تعتقد بأنك تلتزم بالمعايير الصحية عند طلب سلطة من مطعم Taco Bell ؟ فكر مرة أخرى. يحتوي طبق السلطة على 850 سعرة حراريةَ، أي ما يعادل وجبتي طعام. بالإضافة، تحتوي السلطة على 52 غرام من الدهن (أكثر مما تحتاجه في يوم كامل) وبالرغم من أنها تحتوي على 16 غراماً من الليف، إلا أنك تستطيع الحصول عل الليف من مصادر مفيدة أخرى وتوفر 600 سعرة حرارية إضافية.هل نقطة ضعفك هي البطاطا المقلية؟ كما تتصوّر، كلما طلبت كمية أكبر من البطاطس كلما زادت السعرات الحرارية والدهن أكثر. في ماكدونالد، البطاطس الصغيرة تحتوي على 210 سعرات حرارية و10 غرامات من الدهن. إضف 240 سعرة حراريةَ إذا اكلت الحجم المتوسط (المجموع 450 سعرة حرارية)، 320 سعرة حرارية إضافية للحجم الكبير (المجموع 530 سعرة حرارية )، أما الحجم الأكبر جدا فيحتوي على 610 سعرة حرارية و29 غراماً من الدهنِ!. صدّق أو لا تصدّق (. تحتوي ساندويشة الدجاج المشوية McGrill بدون المايونيز على 340 سعرة حرارية) أي عدد سعرات حرارية أقل من الحجم الوسط من البطاطس المقلية، أما السندويتشات الوحيدة التي تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في كيس البطاطس المقلية فهي Big X-tra التي تحتوي على 710 سعرة حرارية و Big X-tra بالجبن التي تحتوي على 810 سعرات حرارية.الدجاج بدون جلد المقلي في البيت قد يكون صحّيا، لكن قطع الدجاجِ النغتس التي نطلبها لأطفالنا تحتوي على دهن أكثر لكلّ أونس من ذلك الموجودة في الهامبرغر! وهذا ينطبق على ساندويش السمك كذلك. وإليكم بالأرقام:6 قطع من McNuggets تحتوي على 290 سعرة حرارية و17 غراماً من الدهن ، سندويتش السمك يحتوي على 470 سعرة حرارية و26 غرام دهن، والهامبرغر يحتوي على 270 سعرة حرارية و9 غرامات دهن.مخفوق الحليب. يحتوي مخفوق الحليب من Burger King على 66 غرامِ من السكّر -- أي 16 ملعقة شاي من السكر الأبيض! و 430 سعرة حرارية.احذر من الوجبات الكبيرة. السعر مغري، لكنه يتراكم بالفعل في حسابات الشركات وفي مؤخراتنا المسكينة بالطبع.الهامبرغر، 320 سعرة حرارية و15 غرام دهنووبر، 400 سعرة حرارية و24 غرام دهنووبر الهائل، 660 سعرة حرارية و40 غرام دهنووبر الهائل المضاعف، 920 سُعرة حرارية و59 غرام دهن.[c1]ماذا عن أطفالنا؟[/c]كم مرة تشتري لأطفالك وجبات سريعة بريئة؟ كم عيد ميلاد حضرته مع أطفالك وتم تقديم وجبات سريعة به؟ كنت في الماضي أشعر بالحزن عندما ترفض بناتي تناول الطعام ويلعبن بالألعاب (أعتقد بأنهن أكثر ذكاء مني). ولكن شركات الوجبات السريعة ليست غبية، فهي تروج للأطفال في سن مبكرة، حتى يطور الأطفال قبولا للطعم الدسم وبالتالي فهي تستثمر في زبائن المستقبل. ولكني أشك في ذلك فالأوزان الثقيلة والخطيرة للأطفال الذين يحبون ويتناولون هذه الوجبات السريعة في إزدياد وهذا يعني بأن نسبة الأطفال المعرضين لأمراض الكبار أصبحت مرتفعة، فمن سيأكل في المستقبل هذه الساندويشات الدهنية؟ عني وعن أطفالي، لقد اقتنعت تماما بأنها مأكولات خالية من الفائدة.