لقاءات/ منى علي قائدعقدت خلال الفترة (16 ـ 27) يونيو 2012م بمقر جمعية الفردوس التنموية النسوية بتمويل من منظمة (G.I.Z) وبرنامج الخليج اجفند الدورة التدريبية الخاصة بفن ومهارات الطبخ بهدف اشراك الفتيات في سوق العمل لمساعدتهن على تحقيق اهدافهن المنشودة من خلال عمل مشاريع صغيرة مدرة للدخل، لما له من مردود ايجابي على المرأة والمجتمع ككل.وقد كان لصحيفة (14 أكتوبر) اللقاء بعدد من المشاركات في هذه الدورة على النحو التالي:[c1]مهارات من الطبخ[/c]التقينا بالأخت/ هنا محمد بازرعة مسؤولة في التدريب والتأهيل بجمعية الفردوس التنموية النسوية ومنسقة في دورة التدريب المنزلي الخاصة بفن ومهارات الطبخ وقالت: ان الهدف من هذه الدورة هو تعليم المتدربات فن طبخ مجموعة من الحلويات والمعجنات بحيث يستفيدن منها في المستقبل وقد استهدفت في هذه الدورة 15 فتاة من الأسر الفقيرة حيث تم تدريبهن على مهارات فن الطبخ كي يكون لهن دخل يومي يستطعن من خلاله العيش بمستوى معيشي افضل، وقد تناولت المتدربات في هذه الدورة عدداً من الموضوعات الخاصة بعمل المعجنات والحلويات مثل (الغريبات والكيك والكعك وغيرها) حيث نقوم بتعريفهن على مكونات الطبخة وطريقة عجنها وطبخها.وأضافت: إن كمنسقة لهذه الدورة أشكر المنظمة لأنها قدمت فرصة للفتيات في التعليم وتحسين مستوى دخلهن المعيشي، وجمعية الفردوس التنموية النسوية بدورها سهلت هذا الموضوع بحيث يتدربن ويطبقن ما تعلمنه فيها، كما نشكر كل من ساعدنا على إقامة هذه الدورة بشكل عام.[c1]روح وحب العمل[/c]كما التقينا بالمدربة/ وعود علي التي عبرت عن سعادتها بالمشاركات في الدورة حيث قالت: لمست فيهن روح وحب العمل وذلك من خلال حفظهن للمقادير واهتمامهن بنوعية الأواني التي تستخدم في الطبخ وكذا اهتمامهم بتحديد نوعها وحجمها، كما شعرت بأن لديهن افكاراً كثيرة وطموحاً اكبر بأن يصنعن انواعاً اكثر من هذه المعجنات في المستقبل، وأضافت كما لمست فيهن حبهن للتعليم والتدريب اكثر حيث طالبت المتدربات بعمل دورات طبخ خاصة (بالمأكولات الشعبية) وذلك للاستفادة اكثر في تحسين مستواهن ودخلهن المعيشي.[c1]فن الطبخ[/c]أما المشاركة هالة حسن احمد السيد (15) سنة فقالت: (استفدت من هذه الدورة اشياء كثيرة في مجال فن الطبخ وذلك كي اقوم بمساعدة عائلتي في تحسين مستواها المعيشي من خلال العمل في مجال البيع والشراء خاصة في المناسبات والأعياد والعمل على تطوير هذه الحرفة الى أن اتمكن من عمل محل لـ (بيع الحلويات والمعجنات).[c1]مشروع صغير[/c]فيما قالت المشاركة حنين جمال سالم (17) سنة أثناء لقائنا بها:استفدت من هذه الدورة كيفية عمل وصناعة الحلويات التي لم اكن استطيع عملها في السابق حتى إنني تمكنت من تعليم بنات الجيران وبالنسبة للمستقبل ساحاول ان انشئ مشروعاً صغيراً لصناعة وبيع الحلويات في بيتي واستفيد من دخل هذا المشروع في تحسين الحالة المعيشية لأسرتي.ومن جانبها قالت المشاركة زينب صلاح محمد (23) سنة: شاركت في هذه الدورة كي اتعلم فن الطباخة واتقنها واستفيد من هذا التدريب في تحسين الظروف المعيشية من خلال صنع وبيع الحلويات وكذا تدريب ومساعدة من يحتاج الى المساعدة في هذا المجال.[c1]قرب زواجي[/c]اما المشاركة رشا عوض محمد عبده (18) سنة فقالت: استفدت من هذه الدورة كثيراً من الامور التي كنت اجهلها في السابق، ولان زواجي قريب شاركت في هذه الدورة كي اتقن فن الطبخ، وفي المستقبل، ان شاء الله سأعمل على تطبيق مادرسناه وبيع ما انتجه في الأسواق لتحسين الدخل.[c1]أقرب فرصة[/c]فيما قالت فادية علي حسين (18) سنة: تعلمت في هذه الدورة فن طباخة المعجنات واحببتها كثيراً وأتمنى ان افتح محلاً، في أقرب فرصة او اشارك فيه.