بعد دراسة استمرت 12عاماً على الوجبات الغذائية منخفضة المحتوى من المواد النشوية ونشرتها دورية الجمعية الأمريكية للتغذية أخيراً يقدم لنا الدكتور إيريك ويستمان مدير عيادة (أسلوب الحياة) بمدينة دورهام بكارولينا الشمالية 5 طرق ينصح باتباعها مجتمعة لضمان ضبط وزنك عند الحدود الآمنة..وهي :- لا تحاول تقييد كميات الدهن فيساعد تناولك للأطعمة العالية المحتوى من الدهن على جعلك بمنأى عن الإحساس بالجوع. ومن أمثلة هذه الأطعمة الجبن الدوبل كريم والقشطة والزبد والمايونيز والزيت خاصة زيت الزيتون وزيت عباد الشمس والذرة، وزيت الكتان، فجميعها من المواد الصحية المنخفضة المحتوى من المواد الكربوهيدراتية النشوية.
- قل وداعاً للمكرونة والخبز والأرز: فلكي تفقد بعضاً من وزنك يجب عليك ألا تزيد من وزن المواد النشوية التي تتناولها عن20 جراما صافيا فقط يومياً (ربع رغيف بلدي صغير أو نصف كوب أرز, أو مثلها من المكرونة). وعندما تتمكن من تحقيق هدفك بعد فترة معينة يمكنك أن تزيد قليلاً من الكمية المذكورة بما لا يؤثر علي معدل السكر بالدم لديك.- كن انتقائياً بالنسبة للخضرواتبحيث تقلل ما أمكن من الخضروات التي تنمو تحت الأرض كالبطاطا والبطاطس والقلقاس, وتكثر من الخضروات الورقية والخضراء والملونة مثل الخس والفلفل والكوسة والطماطم والسبانخ, واعتدل في تناولك للخضروات الأخرى كالباميا والكرنب والقرنبيط والبروكولي.- تجنب أو قلل إلى أدنى حد ممكن من الفاكهة الشديدة الحلاوة كالمانجو والبرقوق والعنب والعصائر المحلاة أو الغنية بالسكر كعصير القصب، واعتدل بالنسبة للكمثري والمشمش والأناناس والخوخ والبرتقال والجوافة والكنتالوب والرمان وغيرها. ويمكنك تناول المشروبات قليلة السعرات الحرارية كالشعير والجزر والصودا والتونك وغيرها.- إذا ما تعلق الأمر بالمواد البروتينية والدهنية فليس هناك داع, كما يقول الدكتور ويستمان لممارسة أي نوع من القيود على ما تأكله منها لأنها سوف تساهم سريعاً في القضاء على إحساسك بالجوع وتشعرك بالامتلاء والشبع بطريقة آلية عندما تبدأ بها. وكل ما عليك هو أن تتوقف تماماً عن تناول المزيد من الطعام بمجرد إحساسك بالامتلاء.
