كشفت دراسة طبية أمريكية حديثة أن تناول السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل يبطئ من تأثير الشيخوخة على الإنسان كما أنه مفيد للدماغ . وتوصلت الدراسة التي قام بها المركز الطبي بجامعة روش في شيكاغو إلى أن الحمية الغنية بالسمك تساعد على إبقاء المخ نشطا مما يساعد على انخفاض مخاطر الإصابة بمرض خرف الشيخوخة «الزهايمر». وتشير الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون السمك بصورة منتظمة انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية كذلك . وأوضح احد العلماء المشاركين في الدراسة أن الأسماك من نوع التونا والسلمون الغنية بأحماض «اوميجا 3» الذهنية تمنع الإصابة بأمراض القلب بشكل جيد. لكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حذرت الحوامل والأمهات المرضعات من تناول اسماك معينة لديها نسبة عالية من الزئبق لتأثيره السلبي على أطفالهم .