أمانة العاصمة / سبأ:ضبطت الفرق الميدانية الصحية التابعة لمكتب المسالخ وأسواق اللحوم بأمانة العاصمة خلال حملات تفتيش أسواق اللحوم والدواجن والمطاعم والمنشآت ألفين و 570 مخالفة في مناطق ومديريات الأمانة خلال يناير ـ سبتمبر 2010م.وأوضح تقرير رسمي صادر عن المكتب أن المخالفات توزعت على ذباحة خارج المسالخ بواقع 791 مخالفة ،و75 مخالفة ذبح لإناث المواشي،و 16 مخالفة لعرض وبيع لحوم مصابة إضافة إلى 212 حالة غش في بيع اللحوم وعدم الالتزام بالنظافة وعدد من المخالفات.وأشار التقرير إلى أن عدد الحيوانات المذبوحة في المسالخ التابعة للمكتب بلغت خلال الفترة نفسها 327 ألفاً و 133 رأس ماشية متنوعة..مبينا أن إجمالي الإيرادات بلغت 153 مليون و594 ألف ريال.وذكر التقرير أن المكتب فرض غرامات مالية لتلك المخالفات وأحال ستاً منهت إلى النيابة ،كما وجه إنذارات خطية بالإغلاق لبعض المخالفين إضافة إلى إنذار لـ 545 مخالفة في مديريات الأمانة العشر.وأكد اهتمام المكتب بجوانب المتابعة والرقابة من خلال قيامه بإتلاف ما يعادل 37 ألفاً و 68 كيلو جراماً من اللحوم المصابة بالأمراض وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي.وفي ما يخص الجانب البيئي أوضح التقرير أن المسالخ تعمل على إدخال مخلفات الذباحة في الصناعات التحويلية فيما يتم التخلص من مخلفات الذباحة الصلبة والسائلة بالطرق الصحية المناسبة لحماية البيئة من التلوث..لافتا إلى أنه تم الاستفادة من بعض مخلفات الذباحة من خلال إعادة تصنيعها بإنتاج أعلاف وشحوم حيث بلغ إنتاج الأعلاف 16 ألفاً و719 كيساً من الأعلاف و 84 برميلاً من الشحوم.وأوصى التقرير بضرورة إزالة كافة المذابح الأهلية المنتشرة في أحياء وشوارع الأمانة والقضاء على مظاهر الذباحة خارج المسالخ ..مؤكدا أهمية إعادة تأهيل أسواق اللحوم وإنشاء أربعة مسالخ نموذجية في مناطق سوق مذبح ـ الحصبة ـ الروضة ـ شارع الأمناء بمديرية الوحدة نظراً للحاجة الكبيرة لهذه الخدمات.كما أكد ضرورة إعادة تأهيل وتشغيل سوق شعوب ـ مجزرة باب اليمن ـ باب السبح مع عمل مسلخ نموذجي مصغر في كل منها وكذا تطوير نظام الترصد الوبائي قبل الذبح وبعده وتطوير كفاءة الفحوصات المخبرية ..داعيا الجهات الضبطية الأخرى الى التعاون مع المكتب في ضبط المخالفين.استعرض مدير عام مكتب المسالخ وأسواق اللحوم بأمانة العاصمة عبده مسعد الرزاقي الأعمال والخدمات التي تقدمها المسالخ بأمانة العاصمة وأهمها فحص وتقييم الذبائح من قبل الطبيب البيطري المسئول عن صحة وسلامة الحوم وختمها بالختم الصحي ،وكذا إدارة المسالخ والتأكد من تنفيذ الاشتراطات الصحية لمحلات بيع وتداول اللحوم والعاملين فيها والحفاظ على الجلود من خلال معالجتها بطرق حديثة .وأشار الرزاقي إلى أن المسالخ تلعب دوراً مهماً في خدمة المجتمع صحياً وبيئياً واقتصادياً نظرا لما توفره من آلات حديثة تعمل على سرعة الذبح وتحافظ على القيمة الغذائية للحوم إضافة إلى البحوث العلمية التي تساهم المسالخ في إعدادها من خلال استقبال الطلاب من كليات الطب والزراعة وإجراء الأبحاث التطبيقية فيها.وأكد ضرورة إصدار وتحديث اللوائح الصحية والبيئية المنظمة لأعمال المسالخ وأسواق اللحوم بما يواكب التطورات العالمية في صحة اللحوم والمواشي وطرق معاملتها واستكمال إصدار المنظومة التشريعية لهذه العملية.ودعا مدير عام المسالخ إلى ضرورة اعتماد مشروع إنشاء الحظائر المركزية في المسلخ المركزي وفقاً للدراسة المقدمة من المكتب والمعتمدة من الهيئة الإدارية بأمانة العاصمة وإدراجها في موازنة 2011م التي ستؤثر إيجابياً وتسهم في حل مشكلة سوق نقم المستخدم حالياً في عرض وإيواء المواشي فيها.
