كشفت أبحاث طبية فى المانيا احتواء أغشية أمعاء الانسان ومعدته على أربع حواس مختلفة لشم المواد العطرية مثل الزعتر والقرنفل وجوز الطيب.وأظهرت الدراسة التى أجراها باحثون من جامعة لودفيج ماكسميليان وجامعة ميونيخ التقنية أن الخلايا الخاصة بحاسة الشم لا توجد فقط فى أنف الانسان وانما أيضا فى أغشية المعدة والأمعاء.وذكر الباحثون أنهم قد أجروا أبحاثا على أغشية الأمعاء الخاصة بكل من الفئران والانسان واكتشفوا وجود أربع حواس مختلفة للشم فى أغشية المعدة والامعاء.وأوضح الباحثون أن المواد العطرية تستحث خلايا أغشية المعدة والأمعاء على افراز مادة "السيروتونين" التى تؤثر على القدرة على الهضم، كما تؤدى إلى حركة الامعاء وافراز عصارتها.وقياسا على ذلك فان المواد العطرية قد تتسبب فى الاصابة بالامساك أو الاسهال أو النزلات المعوية، ونبه الباحثون الى أن وجود الروائح العطرية فى كل مكان يحمل جسم الانسان أكثر من طاقته حيث أن مواد مثل زيت يوجينول الطيار وعبير القرنفل والمواد العطرية الأخرى لا توجد فقط فى التوابل الطبيعية وانما أيضا فى معظم مواد التجميل والعطور والسجائر ومواد التنظيف.
