تعد القهوة من أكثر المشروبات التي تؤثر بشكلٍ إيجابي على صحة الإنسان، لما تحتويه من فوائد صحية جمة. وتحتوي القهوة على مكونات عدة، ومعظمها مفيد للصحة، إذ أن بعض الدراسات التي نشرت مؤخراً برهنت أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يعيشون أكثر من غيرهم، ويخفض هذا المشروب خطر الإصابة بأمراضٍ مزمنة، مثل الزهايمر وداء السكري. ونشرت المجلة الطبية في إنكلترا دراسةً موسعة، أكدت فيها تأثير القهوة على زيادة سنوات العمر، فقد أجرى باحثون اختباراً على 402 .260شخص تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عامًا، وسئل المشاركون في الاختبار عن كمية تناولهم للقهوة، وتوزعت الإجابات بين من يشربها بكميات كبيرة وبين ناس لا يشربوها، وبعد حوالي 13 سنة، توفيت نسبة كبيرة من غير المداومين على القهوة. وشددت الدراسات على أن تناول القهوة يقلل من مخاطر الوفاة، وذلك لاحتوائها على مكونات مضادة للأكسدة وتحمي الجسد، إذ أن الأكسدة مرتبطة بأمراض السرطان والقلب.إشارة إلى أن كوباً واحداً من القهوة في النهار يؤدي إلى تخفيض مخاطر الوفاة بنسبة 6 %.