موضوع ما
* في العمود السابق، تم التطرق إلى فوائد المشمش الجاف الغني بفيتامين أ، ب، والحديد وهي عناصر موجودة أيضا في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين (سي). وكل هذه العناصر لها تأثير مباشر في مقاومة تجاعيد الزمن، وكل هذه من علامات تجدد الشباب.. أي الوقاية من الهرم السريع، كذلك تم التطرق إلى فوائد مجموعة الفيتامين ب بالإضافة إلى الفيتامين أ وهـ في نضارة وجمال المرأة، وبالتاي تجدد شبابه.* يضاف إلى كل ما سبق الأملاح والمعادن، ونذكر منها العناصر التالية:(1) الكالسيوم(2) الحديدوالمعروف أن هذين العنصرين لهما تأثير حيوي مباشر على سلامة الجسم. فالكالسيوم يفيد العظام والأسنان، والحديد ضروري للجهاز الدوري وتحديداً الدم.وينصح علماء التغذية، والشيخوخة، على تناول الغذاء الغني باحتوائه لهذين العنصرين منذ الصغر، والحرص على الانتظام بذلك خلال مختلف مراحل العمر، ليتسنى للجسم الاستفادة المستمرة منهما، ولتخزين ما يفيض عن الحاجة في العظام، عسى أن يستفاد من هذا المخزون عند الكبر، خصوصاً إذا ما علمنا أن امتصاص الجسم لهما من الغذاء اليومي يقل بدرجة كبير مع التقدم في العمر.(3)البوتاسيومهناك العديد من الإمراض تترافق مع التقدم في العمر، ومنها أمراض الجهاز الدوري، وتحديداً ارتفاع ضغط الدم الذي هو وراء مختلف هذه الأمراض..وهنا يأتي الحديث عن فائدة هذا العنصر..يقول البروفسور ماك جريجور: “ تبين أنه عندما نعطي شخصاً ما مزيداً من البوتاسيوم، فإننا نلحظ أن ضغط دمه ينخفض بشكل كبير”وأسهل وسيلة للحصول على هذا العنصر، هي بأكل المزيد من الخضر والفاكهة.[c1][email protected][/c]