موضوع ما
الخيار Cucumber من الخضروات الغنية بالألياف السيليلوزية المفيدة للجهاز المعوي التي تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء ، والغنية بالماء إضافة إلى مواد قلوية ولذلك يعتبر الخيار من النباتات المدرة للبول والتي تمنع تكون الحصى. كما أن الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كما يحتوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة واللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم و الكالسيوم و الفوسفور و الماغنيسيوم. ومن المعروف أن أكل الخيار يسكن العطش ويبرد الجسم ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية. وبشكل عام فان الخيار يعتبر من الخضار التي يكثر تناولها في الصيف ذلك أن الخيار يعتبر من الخضار الملطفة في الأجواء الحارة والمنعشة للبشرة، والخيار كما هو معروف يمكن أن يؤكل دون طبخ بقشره أو بدونه. [c1][email protected][/c]