موضوع ما
من بين العوامل التي لها تأثير على سرعة شيخوخة الشخص التغذية. فالغذاء الجيد بالعناصر المفيدة للجسم لا شك بأنه يوفر الصحة، وبالتالي يساعد ذلك على تأخير الشيخوخة,وهناك عناصر مهمة ينبغي أن يكون الغذاء الذي نتناوله غنياً به، وكنا غير مرة أشرنا إلى فوائد البيتاكاروتين وغيرها من الفيتامينات والمعادن والأملاح التي تمنح الجسم القوة ومعها النضارة، ومقاومة تجاعيد الزمن، وكل هذه من علامات تجدد الشباب.. أي الوقاية من الهرم السريع.وهنا نقدم فوائد بعض الفواكه، كمثل المشمش:يقول د. عز الدين الدنشاري أستاذ الأدوية والسموم بكلية الصيدلة جامعة القاهرة:"أن المشمش الجاف غني بفيتامين أ، ب، والحديد وهي عناصر موجودة أيضا في المشمش غير المجفف الذي يتميز باحتوائه علىنسبة عالية من فيتامين (سي).تحتوي الثمرة المجففة على ضعف كمية فيتامين ( أ) الموجودة في الطازجة، وعشرة أضعاف كمية الحديد.تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية.زيت المشمش مصدر غني لفيتامين (هـ) ويستخدم أيضا في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة.تناول 3 إلى 6 ثمرات من المشمش يوميا يساعد في الوقاية من النزلات الشعبية والربو الشعبي, ويساعد أيضا علي شفاء الرئة من المرض بعد الإصابة بعدوى ميكروبية".بيد أن د. الدنشاري يحذر من أكل نواة المشمش لأنها قد تسبب حدوث تسمم، ثم أنه ينبه إلى أن المشمش الجاف قد يسبب الحساسية لوجود المادة الحافظة وهي ثاني أكسيد الكبريت.. مع العلم بأن المشمش المجفف الذي يميل إلى اللون البني لا يسبب الحساسية لعدم احتوائه على هذه المادة الحافظة.[c1][email protected] [/c]