هل لاحظت انك عندما تتخلى عن وجبة الفطور تفقد تركيزك في العمل أو الدراسة خلال اليوم؟ السبب ببساطة هو انك لم تقم بتعبئة الوقود اللازم. لأن وجبة الفطور تمد الجسم بالطاقة والمواد المغذية الضرورية.يقوم بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية في أغلب الأحيان بالتخلي عن وجبة الفطور معتقدين أنها أسهل طريقة لتقليل عدد السعرات الحرارية. وهذا عكس الواقع. عندما تتخلى عن وجبة الفطور، فغالباً ما ستشعر بالجوع الحاد خلال النهار، وخصوصاً في المساء، وبالتالي تلجأ إلى التهام وجبات خفيفة سريعة ودسمة أكثر مما يحتاجه الجسم لتعوض هذا الشعور بالجوع.ومن الأوهام التي تتعلق بالحميات الغذائية، خرافة أنه كلما تناولت أطعمة اقل كلما انخفض الوزن. والحقيقة عكس ذلك، حيث يحتوي الجسم على آليات دفاع طبيعية لأوقات المجاعة. حيث يقوم الجسم بمعادلة عملية الأيض استناداً لكمية الطعام التي تتناوله. عندما تأكل، يرتفع معدل الأيض، وعندما لا تأكل، ينخفض. والتخلي عن وجبة الفطور طريقة سهلة لخفض معدل الأيض و الجسم من الاستفادة من المغذيات والفيتامينات الضرورية.صدق أو لا تصدق، أن الاستيقاظ في الصباح يعتبر حدثاً مرهقاً جداً لجسمك. حيث تبدأ وظائف الجسم بالعمل بعد حالة من الخمول، وكل هذا الإجهاد على الجسم يؤدي إلى إطلاق هرمون كريستول إلى نظام الجسم. ومشكلة هرمون كريستول هو أنه يحث أيض (حرق) البروتين في الجسم ما يسبب تكسر العضلات.وهذه حالة تسبب الإعياء والتعب.أما تناول الطعام فيؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وإطلاق الأنسولين ، وتقليل نسبة هرمون الكريستول، وبالتالي الحفاظ على سلامة العضلات.من الأسباب الشائعة للتخلي عن وجبة الفطور:• لا املك الوقت الكاف!لا يملك الكثير من الموظفين والطلاب الوقت اللازم للجلوس والاستمتاع بوجبة إفطار مغذية.وإليكم وصفات سريعة لفطور لذيذ ومغذي.الوجبة: موزه واحدة.وقت الإعداد: 0القيمة الغذائية: 100 سعره حرارية والكثير من الفيتامينات.الوجبة: شوفانوقت الإعداد: دقيقتانسخن الحليب أو الماء، ضع كمية من الشوفان سريع التحضير وحركه على النار حتى ينضج أو ضعه في المايكروويف. أضف القرفة وبعض الزبيب.القيمة الغذائية: الكثير من الألياف والفيتامينات.الوجبة: رقائق الذرة المقرمشةوقت الإعداد: دقيقةسخن الحليب (غني بالكالسيوم، خالي من الدسم)، ضعه على صحن مليء بالرقائق. يمكنك إضافة ملعقة عسل لفائدة أكبر.القيمة الغذائية: 200 سعره حرارية، كربوهيدرات، ألياف، كالسيوم.الوجبة: عصير طبيعيوقت الإعداد: دقيقةبدلا من القهوة أو المشروبات الغازية، اشرب عصير فواكه أو خضار طازجة، أو اشتري علبة عصير خالية من المواد الحافظة والسكر.الوجبة: بيض مخفوق مقليوقت الإعداد: 5 دقائق اخفق البيض مع بعض الخضار مثل الطماطم، والبقدونس. واقليها في مقلاة بدون زيت أو قليل من زيت الزيتون.القيمة الغذائية: مصدر ممتاز للبروتين والدهن الصحي.الوجبة: خبز توست الحنطة الكاملة وقت الإعداد: 5 دقائقضع الخبز في المحمصة، ادهنه ببعض زبده الفستق.الوجبة: لبن صحي خالي من السكرالإعداد: 0اشتري كمية من اللبن الصحي وتناول واحدة قبل الخروج من المنزل، يمكنك إضافة الفواكه المقطعة لفائدة اكبر.كما ترى، لا يتطلب الفطور مجهوداً إذا قررت أن تتناوله. هيئ نفسك في الصباح لتناول وجبة الفطور وحتماً ستجد الوقت.• لا اشعر بالجوع عندما استيقظ! يعود سبب ذلك إلى انك تناولت كمية كبيرة من السعرات الحرارية خلال الليل، لأنك لست معتاداً على تناول وجبة الفطور. يمكنك أن تقوم بعض التمارين الرياضية أو المشي لمدة 15 دقيقة. إذا كنت لا تملك الوقت، خذ معك موزه وتناولها بعد نصف ساعة على الأقل لتهيئ الجهاز الهضمي. سوف يعتاد جسمك على تقبل وجبة الفطور مع التكرار، لان الجسم مبرمج بشكل طبيعي لاستقبال الطعام في الصباح. إذا كنت تملك الوقت أفكار لوجبة فطور شهية.