موضوع ما
تواصلاً مع تم الإشارة إليه في نهاية العمود السابق .. نقول أن مرض " الزهايمر " وحده يكفي لأن يعترف المرء المصاب به أنه دخل عمق الهرم (الشيخوخة) .وهناك عدة أسباب للإصابة بـ " الزهايمر " , منها الوراثية ومنها عوامل بيئية , غذائية , فضلاً عن عوامل أخرى تتعلق بالسلوك الحياتي للفرد . وبحسب دراسة أمريكية سابقة وكنا قد أشرنا إليها في عمود سابق , فان تناول عصير الفواكه والخضار لثلاث مرات في الأسبوع تقلل عنده نسبة التعرض للإصابة بـ " الزهايمر " بحوالي (75%) عن الذي لا يتناول العصير سوى لمرة واحدة فقط أو أقل من ذلك .وفائدة الخضار والفاكهة في كونها تحتوي على مستوى كاف من العناصر المضادة للتسمم الغذائي والقادرة على تنقية الدم والأنسجة من " الشوارد الحرة " السميّة .من هذه العناصر المنقية للدم من السموم : " البوليفينولز " بحسب بحث في الموضوع نشره موقع " طبيبك دوت كوم " .. " والبوليفينولز " هي مواد كيماوية تتوفر في بعض أنواع طعامنا .. وتكون متوفرة أكثر في الفاكهة والخضر .. وأيضاً المكسرات ولا تنس هنا القيمة العالية لعين الجمل ( ألقعقع ) في مقاومة الخرف ( الزهايمر ) .. وفي رفع مســتوى الذكاء أيضاً , بخاصة إذا ما تم الحرص على تناول المكسرات ومنـها " عين الجمل " تحديداً مع التمر .[c1][email protected][/c]