موضوع ما
السحاوق، أو البسباس الأخضر، أو”الشتني” كما يُعرف في المناطق الجنوبية من بلادنا.. أطيب مقبِّل نأخذه مع الطعام، وأكثر المقبلات قيمة غذائية، فهو يتكوّن – عادةً – من أربعة أنواع من الخضار هي : البسباس الأخضر (الفلفل الأخضر) والطماطم والثوم والكبزرة (الكزبرة).وفي أعمدة سابقة تعرفنا إلى فوائد الطماطم والفلفل الأخضر .. وفي وقتٍ بعيدٍ كنّا تعرّفنا أيضاً على فوائد الثوم.. وبقي أن نتعرف على فوائد الكزبرة.تحتوي على كميات من الفيتامين B 2 , B 1 بالإضافة إلى غنائها بالفيتامين C (سي).وكما أن فيتامين C مفيد في دعم جهاز لمناعة في الجسم لمقاومة الجراثيم، فإنّ الفيتامين B 1 (باء واحد) مفيد لدعم الجهاز العصبي في الجسم.وهذا مهم جداً.[c1][email protected][/c]