كما أن تناوله في الإفطار يحمي من التعب طيلة النهار :
القاهرة / متابعات :أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول البيض يحمي الإنسان من القلق والتوتر النفسي، وأن تناوله في وجبة الإفطار يحمي الجسم من التعب المفاجئ طيلة النهار.وطبقا لما ورد بجريدة الأهرام، أوضح الدكتور صبحي سعيد عميد صيدلة حلوان السابق أن تناول البيض يخفف الرغبة في تناول أنواع السكريات والحلويات التي لا تتناسب مع البدناء أو مرضي السكر، وذلك لاحتوائه علي مادة ميلاتونين التي تنتج مادة السيروتونين في الدماغ. وأضاف سعيد أن تناول البيض المسلوق يومياً يقي من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي, لاحتوائه علي الفينولات وفيتامين د.