تحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم:
القاهرة/متابعات: أكد الدكتور مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة والمناعة أن "الدُقة" هو خليط من الكمون والكسبرة الناشفة والسمسم والملح والفلفل الأسود تحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم الذي يقي الإنسان من هشاشة العظام أو "اللص الصامت"، لأنه في المرحلة الأولى يكون بلا أعراض ثم تحدث آلام متكررة ومتفرقة في عظام الجسم المختلفة. وطبقا لما ورد بجريدة الجمهورية، أوضح الشامي على ضرورة تناول طعام غني بالكالسيوم وفيتامين "د"، وكذلك التعرض للشمس لأنها تساعد على تكوين فيتامين "د"، وبما أن الطعام هو أسهل سبل الوقاية فيعتبر البلح والزبيب والجوافة والليمون وكذلك الحلبة وورق النخل والنعناع والجزر من أكثر الأطعمة غني بالكالسيوم، أما التوابل فتوجد بكثرة وغير مكلفة، فالكمون يحتوي على 80.1 مجم كالسيوم، والفلفل الأسود كل 100جم منه يحتوي على 460 مجم كالسيوم، وكل 100 جم قرنفل يحتوي على 740مجم كالسيوم، وكل 100جم كسبرة ناشفة تحتوي على 630 مجم كالسيوم، وخليط "الدقة" أحسن علاج ووقاية لهشاشة العظام.