ان الحفاظ على الاغذية بطريقة صحيحة يضمن سلامتها من التلف والتلوث ويطيل من عمرها الافتراضي ويحافظ على قيمتها الغذائية، كما يساعد على تقليل الهدر الغذائي، وهو أمر بالغ الاهمية في ظل التحديات الغذائية التي تواجه الانسان.
دور الأكياس البلاستيكية في حفظ الأغذية والحماية من العوامل الخارجية: حيث نجدها تعمل كحاجز بين الغذاء والعوامل الخارجية مثل الهواء والرطوبة والاتربة والجراثيم مما يساعد على منع نمو الجراثيم والتلف.
سهولة الاستخدام والنقل: تتميز الأكياس البلاستيكية بسهولة استخدامها وقدرتها على تحمل الأوزان المختلفة ما يجعلها مثالية لحمل ونقل الأغذية.. لكن بعض الأكياس البلاستيكية تتسبب في تلوث الأغذية بمواد كيميائية ضارة خاصة عند تعرضها للحرارة أو الضوء أو الدهون ونمو البكتيريا إذا لم يتم غسلها.
وينبغي تجفيفها جيداً قبل استخدامها فقد تتراكم عليها البكتيريا مما يعرض حياة الانسان للعديد من الأمراض خاصة الاسهال والكوليرا.
تعد قضية الحد من استخدام الأكياس البلاستيكية قضية ملحة في مدينة عدن كما هو الحال في العديد من المدن حول العالم.. تتراكم الأكياس البلاستيكية في الشوارع والطرقات في معظم شوارع عدن وخاصة نجدها لافتة للنظر على جانب الطريق البحري الرابط بين خورمكسر ومنطقة الشيخ عثمان وتتطاير في الهواء مما يسبب ازعاجا لسائقي السيارات حيث تلتصق بعجلة السيارة وبالزجاج الامامي فتعيق الرؤية وتربك السائق.
اخيراً نجد ان الأكياس البلاستيكية لها تأثير كبير على الصحة العامة والتنوع البيولوجي لذا فإن سن القوانين الصارمة لتنظيم استخدام هذه الأكياس يعد خطوة ضرورية لحماية البيئة وتحسين جودة الحياة في المدينة.