أكدت دراسة علمية حديثة أن تناول الليمون والبرتقال بقشرته الخارجية يساعد على خفض الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 30 % . وأوضحت الدراسة أن الليمون يتميز بأنه أيضاً يمنع تكون حصوات الكلى لازدياد محتوى حمض الستريت به الذي يمنع تكون الحصوات لثرائه بعنصري البوتاسيوم والستريت.وأشارت الدراسة إلى أن قشرة البرتقال تعمل على الوقاية من ارتفاع الكوليسترول ومن الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.يذكر أن قشرة البرتقال من الداخل فيها فيتامين “سي” الذي يحتاجه الجسم وأيضاً الكربوهيدرات والألياف التي يطلق عليها البكتين.