موضوع ما
الفلفل الأخضرGreen Pepper أو ما نسميه عندنا "البسباس الأخضر" مثله مثل الفلفل الحلو، لا فرق بينهما في القيمة الغذائية إلاّ في أمور طفيفة، ليس هنا مجالها.للفلفل الأخضر (الحلو والحريف) قدرة عجيبة على إذابة الكوليسترول الضار داخل جدران الأوعية الدموية، ففيه مواد مذيبة للجلطات، وبالتالي منع تكونها. وهذا يفسر قلة أمراض القلب وقصور الدورة التاجية في بلدان آسيا حيث يقبل الناس على البهارات ومنها الفلفل بنهم ملحوظ.كل 100 جرام من الفلفل الأخضر يحتوي على 190 ملجم بوتاسيوم، 190 ملجم VC ، 700 وحدة دولية VA، 3ملجم صوديوم، والسعرات 25 كالوري.[c1][email protected][/c]