موضوع ما
الملفوف (الكوبيش) من فصيلة العائلة الصليبية، وهو من الخضروات المفيدة جداً لصحة الإنسان، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف، والمعروف أن الألياف تحسِّن من نشاط الأمعاء، وبالتالي فذلك يفيد في مقاومة الإمساك. وفضلاُ عن ذلك، ففي الملفوف مواد تساعد على التخلص من الكوليسترول الضار، وبالتالي تحد من تصلب الشرايين، وأمراض القلب.والملفوف مفيد لمن يود/ تود الرشاقة، نظراً لاحتوائه على حامض "الطرطريك" الذي يمنع السمنة.وهو غني بالأملاح المعدنية سهلة الهضم: البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الصوديوم، المنجنيز، الحديد، والكبريت، فضلاً عن الفيتامينات: A,C,K,P ومجموعة فيتامين B .والملفوف يحتوي على مادة تسمى "اندول 3 كاربينول" بحسب د.أحمد حجازي أخصائي طب بديل، وهذه المادة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي الذي أكثر ما يصيب النساء. [c1][email protected] [/c]