ضغط الدم من أمراض العصر الخطيرة ، ولكن هذا القاتل الصامت وجد له العلماء مضادا يمكن من خلاله الوقاية منه وتجنبه ، فقد وجدت دراسة استرالية جديدة أن السلاح السري لمحاربته هو الثوم .وفي تجربة استمرت 12 أسبوعا شارك فيها 50 مريضا اكتشفت كارين ريد وفريق من زملائها في جامعة اديليد أن من يتناولون أربع كبسولات من مكمل غذائي يسمى خلاصة الثوم كان قياس ضغط الدم لديهم أقل بعشرة ملليمتر زئبقي من المجموعة الأخرى التي لم تعالج بخلاصة الثوم .وقالت ريد أن تناول الثوم بطرق أخرى سواء كان خاما أو طازجا أو مسحوقا لم يكن له نفس الأثر.وأضافت “حين تطهو الثوم الطازج يختفي المكون المسؤول عن خفض ضغط الدم.”
ومضت تقول “ أعتقد أن ما يهم توضيحه هو أن خلاصة الثوم كمكمل غذائي هي السلاح السري ضد ارتفاع ضغط الدم.”واعتقد على نطاق واسع أن الثوم مفيد للقلب وروج ممارسو طب الايورفيدا الهندي التقليدي لقرون لفوائد الثوم وانه يقي من ارتفاع ضغط الدم.وقال سونداري جانيش وهو من ممارسي هذا الطب “الثوم كان يستخدم كعلاج لخفض ضغط الدم في طب الايورفيدا لآلاف السنين.”لكن ريد قالت إن بحث مجموعتها هو الأول الذي يقيم أثر خلاصة الثوم مضيفة أنه تم تقييمها كعلاج يصاحب عقاقير ضغط الدم المرتفع الأخرى .من جانبها أكدت سمر بدوي خبيرة المكملات الغذائية إن الخضراوات والفواكه والأطعمة الأخرى تعد من الأغذية المهمة لنمو جسم الإنسان، واستمرار حيويته ونشاطه، مشيرة إلى أن للبصل والثوم تحديداً، فوائد غذائية وعلاجية ووقائية، إذ أنهما بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والبصل والثوم من الأغذية التي ذكرها القرآن الكريم ليهتدي الناس إلى منافعها وميزاتها.وأضافت بدوي أن هناك أطعمة ضرورية ومهمة يجب أن نتناولها بشكل يومي وبكميات معينة، لتجعل جهاز المناعة في أجسامنا حصناً منيعاً ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الأنفلونزا والزكام . وأكدت بدوي أن بعض العائلات الفقيرة التي لا يدخل اللحم جوفها إلا نادراً، وتعيش حياة الفطرة بغذائها، وضمن وجباتها الرئيسة البصل واللبن الرائب والخبز وكوب من الشاي الأسود. والمدهش في الموضوع أن هذه الأسر لا تعاني أمراض الجهاز الدوري، وتتمتع بقوة ذاكرة، ونضارة أكثر ممن تمتلئ موائدهم بما لذ وطاب من أطعمة فاخرة.ويعاني نحو مليار شخص على مستوى العالم من ارتفاع ضغط الدم.