عدن / سبأ:أكدت دراسة علمية حديثة أن رائحة الفجل اليمني وطعمه الحاد الناتج عن وجود مواد كيماوية في تركيبه تمنع نمو الجراثيم في الفم وتساعد في عدم تسوس الأسنان كما يحتوي على طاقة ضئيلة كيماوية مفيدة لتخفيف الوزن .وأوضح المدير الفني لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن الباحث الذي أعد الدراسة المهندس حسن خميس أن هذه المادة الموجودة في رأس الفجل الأبيض يحتوي على فيتامين (ث) المعروف بالحليف الأول للإنسان في نضاله ضد الأمراض .وحسب الدراسة فان الفجل يحتوي على الكالسيوم والفسفور المفيد لبناء الهيكل العظمي وتقوية الأسنان و فيه مواد مضادة للجراثيم وأخرى فاتحة للشهية ويعمل على تمييع الدم والوقاية من الجلطات الدموية ومفيد في علاج النوبات الرئوية ويقلل من احتمال الإصابة بالسرطان ويستعمل في علاج الحصوات الصفراوية ويعالج العقم ويذيب الدهون ويساعد على تخفيف الرشح ومدر للحليب عند المرضعات ويستخدم لعلاج الأمراض الجلدية فيما تعتبر أوراقه الخضراء وجبة لها قيمتها الغذائية.
