أن الكثير من الناسِ لا زالوا لا يدركون قيمة اللبن الثمينة لأسلوب الحياة الصحّي. في الحقيقة يمكن للبن أن يفيد صحتَك بعدة طرق، وبالتأكيد يجب أن يضاف إلى قائمة مشترياتك في المرة القادمة التي تتوجهين فيها إلى البقالة.وتأتي المنفعة الأكثر أهمية من اللبنِ من الطريقة الفريدة التي يصنع فيها اللبن. فاللبن ببساطة حليب أو قشطه غنية بمجموعات من الكائنات الحية النشيطة. وتعتبر هذه المجموعات المفتاح إلى العديد من فوائد اللبن الصحية. فالمجموعات الحيّة النشيطة من البكتيريا جيدةَ وضرورية للجسم ليعمل بشكل أفضل. حيث تمنع هذه البكتيريا الجيدة نمو البكتيريا الضارة التي تسبب الإصابات والأمراض الجرثومية. كما تروج المستويات الصحية للبكتيريا الجيدة لصحة هضمية جيدة أيضا، وتَرفع نظام المناعة. وتمنع البكتيريا الجيدة الخلل في توازن مستويات خميرة الجسم، التي يمكن أن تمنع أنواع مختَلفة من إصابات الخميرة. ومن الواضح بأن البكتيريا الجيدة يمكن أن تمنع إصابات المنطقة البولية أيضاً. فإذا كنت تتناول المضادات الحيوية، فقد تقتل البكتيريا الجيدةَ الموجودة في جسمك. بينما تناول اللبنِ بانتظام يمكن أن يساعد على إعادة مستويات البكتيريا الجيدة. في الحقيقة تقلل المجموعات الجيدة من البكتيريا النشيطة مستويات اللاكتوز في اللبن ، وتجعل اللبن بديلا لذيذ الطعم لأي شخص يعاني من مشكلة اللاكتوز. وبما أن اللبنِ مصنوع من منتجات الألبان، فهو غني جداً بالكالسيوم، المفيد لصحة الأسنان، والعظام. الكالسيوم مهم خصوصاً لأولئك الذين يريدون منع خسارة الكثافة العظمية، ونخر العظام. ويمكن أن تشجع المستويات الصحّية للكالسيومِ الجسم أيضاً على إبقاء أو فقد الوزنِ.اللبن أيضاً مصدر جيد من البروتين، الذي يساعد على إعطاء الجسم الطاقة لإبقائه في حالة استمرارية على مدار اليوم. ويعتبر البروتين كتلة بناء ضرورية للعديد من أنظمة الجسم، بما فيها عضلاتَك. والبروتين جيد أيضاً لكَبح شهيتك ومساعدتك على الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت.وبإمكانك دمج اللبن إلى حميتك بعدة طرق. عن طريق إضافة الفاكهة، والتوت , والقمح، والبندق، أَو الشوكولا إلى اللبن، ويمكنك تحويل طعمه السادة إلى بديل لذيذ. كما يمكنك أيضا أن تَستبدل اللبن أيضاً بالحليب في العديد من وصفات الأطعمة مثل الفطائر، وفطيرة القرع. عند شراء اللبن، تأكدي من أنه طبيعي وطازج، لأن فائدته تصبح أكبر لصحتك. ويعتبر اللبن العضوي أفضل الأنواع. أبحث عن اللبن المنخفض بالسكر والذي لا يحتوي على عصير سكر الذرة أو الدهون المتحولة، أو الغني بالدهون. إذا كنت تتبع حمية قليلة الدسم: فهناك العديد من أصناف اللبن القليلة الدسم أو الخالية من الدهون. ودائماً تحقق من مستويات المجموعات البكتيرية النشيطة في اللبنِ. كلما زاد عدد المجموعات الحيّوية النشيطة في اللبن، كلما زادت المنفعة. وتذكر بأن اللبنِ يجِب أن يكون مصنوعا من الحليب أو القشطه المبسترة، لكن أي بسترة تعمل بعد عملية التَثقيف بالبكتيريا يمكن أن يقتل المجموعات الحيّةَ النشيطةَ ويمنعك من جني منافعها.
