أكدت الدكتورة أميرة عبد الحميد فؤاد بقسم بحوث الفاكهة بالمركز القومي للبحوث‏ المصري أن للمكسرات فوائد في علاج الأمراض وقالت : إن تناول هذه المكسرات يقلل من خطر إصابة السيدات بمرض السكر ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم‏ ، ‏ ويحمي من سرطان القولون .وأضافت أنه قد ثبت أن تناول المكسرات بصورة منتظمة يقلل من خطر الوفاة المفاجئ الناتج عن الأزمات والأمراض القلبية‏,‏ بسبب احتوائها على تركيز عال من حمض «ألفا لينولييك» الذي يساعد في تنظيم ضربات القلب‏.‏وعلى الجانب الآخر، أفاد خبراء التغذية بأن المكسرات لها فوائد عديدة فهي تقوي البصر وتساعد على تقليل الشهية أي أنها تخفف الوزن.وأشار الخبراء إلى أن الجوز يحتوي على أحماض «أوميجا 3 »، والفول السوداني يساعد على تقليل الشهية والحفاظ على الرشاقة، واللوز غني بفيتامين «E».وينصح الخبراء الأشخاص بضرورة اختيار الأنواع غير المالحة من المكسرات وذلك لمراعاة الصحة العامة، موضحين أن المكسرات تحتوي على سعرات حرارية، حيث أن الأونصة تحتوي على180 سعرة حرارية، لذا ينبغي الاعتدال في أكلها.كما توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول المكسرات يخفض معدلات الكوليسترول بنسبة تتجاوز 5 %، كما يقلص معدلات البروتينات الدهنية.وأجرى علماء جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا تجربتهم على 25 متطوعاً معدلات الكوليسترول لديهم بين عادي أو مرتفع، لم يتناولوا أدوية لتخفيض معدلات الدهون، تناولوا حوالي 67 جراماً من المكسرات في اليوم.وتراجع لدى المتطوعين معدلات الكوليسترول بواقع 5.1 %، كما انخفض بنسبة 7.4 % معدل البروتين الدهني منخفض الكثافة، كما تراجعت معدلات “التريجليسيريد” بنسبة 10.2 % عند الأشخاص الذين كانت مرتفعة لديهم.ورغم هذه النتائج إلا أن الباحثة جوان ساباتي معدة الدراسة، أوصت بعدم تناول أكثر من 85 جراماً من المكسرات يومياً.[c1]فوائد المكسرات[/c] البندق: غني بالفيتامينات «أ»، «ب»، ويوصف البندق للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البوليه.اللوز: يوصى به للحوامل والمرضعات والرياضيين ومرضى الأعصاب والمصابين بالوهن الجسماني ومرضى السكر، كما أنه يفيد في تقوية الدماغ والنخاع الشوكى والجهاز العصبي، والنظر ويكافح الأرق.عين الجمل (الجوز): يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقوى الجهاز الهضمي.الكاجو: تناوله لا يسبب السمنة ويساعد على امتصاص الدهون.الفستق: يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.