الكولسترول.. العدو رقم واحد لشرايين القلب والدماغ:
يأتي ويزداد نهمنما لأكل الأعمة الدسمة الثقيلة، وفيما يلي تقدم لك صفحة ": متنوعات" أهم ما عليك فهمه عن الكوليسترول بنوعيه، والعوامل المسببة في زيادته بحسب د. نزار الناصر من مقال بحثي في الموضوع نشر ه في مجلة العربي عدد سبتمير الماضي، والنصائح والإرشادات الغذائية الصحية لتفادي زيادته، وبالتالي اتقاء خطره.[c1]نوعان من النواقل للكولسترول في الدم:[/c]1 - الليبوبروتيين المنخفض الكثافة: حامل الكولسترول الضار للشرايين الذي ينتج عن الكبد وينتقل إلى خلايا جدران الشرايين مما يصلبها ويضيق قطرها فتنتقص تروية الأعضاء التي تغذيها مما يؤدي إلى تعطيل عمل هذه الأعضاء فتقلل من سد حاجات الجسم.2 - الليبوبروتيين العالي الكثافة: وهو مفيد للجسم إذ يخلص الكولسترول الموجود بكثرة زائدة على سطح الخلية ويرسله إلى الكبد ليتم التخلص منه, ومن خلال ذلك يتضح أن عيار الكولسترول الكلي غير كاف لأن النسبة المثالية عند الإنسان 2 غ/ل يمكن أن تختفي وراء زيادة في الكولسترول الضار في الجسم أي الـ LDL المنخفض الكثافة ونقص في عيار الـ HDL العالي الكثافة المفيد للجسم.[c1] عوامل زيادة الكولسترول الضار في الدم:[/c]1 - سبب وراثي عائلي: ويظهر من الصغر ويرتفع معدله في الدم 3غ أو أكثر ويصل أحيانًا حتى 8 غ/ل ويجب أن يشخص ويعالج في حينه حتى لا يتعرض المصابون إلى خطر الجلطات والانسدادات الوعائية في سن الشباب أي قبل سن الثلاثين, ونسبة ارتفاع الكولسترول الوراثي هي بحدود 0.2. 2 - السبب الغذائي: وهو الأهم والأكثر انتشارًا بسبب تغذية غير متوازنة وغنية كثيرًا بالدهون المشبعة وخصوصًا من منشأ حيواني. 3 - سبب ثانوي لبعض الأمراض: قصور الغدة الدرقية, وبعض أمراض الكبد والمرارة.4 - الزيادة في الوزن وخاصة في منطقة البطن.5 - العمر: وخصوصًا بعد سن الـ 50 سنة.6 - بسبب استعمال بعض الأدوية: كأدوية منع الحمل والأدوية المدرّة للبول, أو لمقدار الإحساس بالشدة النفسية. ولكي نحصل على توازن جيد بين الكولسترول الضار والمفيد هناك عدة قواعد وقائية وعلاجية يجب التقيد بها:إذ يجب على كل شخص بلغ الـ 35 سنة أن يفحص مستوى الكولسترول الضار والمفيد, وإذا كان ارتفاع الكولسترول الضار طفيفًا يمكنه اتباع حمية غذائية وصحية متوازنة:1 - الإقلال من تناول الدهون المشبعة (زبدة وجبنة دسمة واللحوم المدهنة وصفار البيض والحلويات والسمن العربي والمايونيز وأدمغة الحيوانات وأكبادها والحليب كامل الدسم). 2 - الإكثار من تناول الألياف الموجودة في الخضراوات الخضراء والفواكه والخبز الكامل والخضار الميبسة والخوخ والقراصيا.3 - استعمال زيت الزيتون وزيت الكولزا الغني بـ أوميجا 3 وكمية كافية من الحبوب. 4 - استعمال الأطعمة الواقية: مثل الأسماك التي ترفع من نسبة الكولسترول المفيد وخصوصًا السردين الغني بـ أوميجا 3 والكالسيوم والنياسين والماكريل الغني بمضاد الأكسدة والسيلينيوم, الشوفان الغني بالألياف, والشعير غير منزوع القشرة الغني بالألياف.5 - تلافي الزيادة في الوزن: الذي يرفع من نسبة الكولسترول الضار والمحافظة على الوزن المثالي.6 - القيام ببعض التمارين الرياضية: المشي السريع يوميًا بشكل منتظم 30 دقيقة, واستعمال الدراجة الهوائية والسباحة. 7 - التوقف عن التدخين والابتعاد عن المدخنين.8 - عدم الإكثار من شرب القهوة.9 - عدم تناول الكحول لأنه يرفع الشحوم الثلاثية.10 - ممارسة الاسترخاء العضلي.11 - التفاؤل والابتعاد عن التوتر العصبي المتكرر وعن الأحاسيس والانفعالات السلبية من تشاؤم وحقد وغضب وحسد وكراهية.12 - عدم تناول حبوب منع الحمل من قبل النساء اللواتي يشكون من ارتفاع في كولسترول الدم.