المقادير10 بيض4/3 1 كوب سكر2/1 3 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة انيلياالطريقة- يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما .- يُخلط الدقيق بعد أن يُنخل مع البيكنج بودر و الانيليا . - يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.- يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يُرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب.- تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة.- تٌترك لتبرد و تُزين بالكاسترد و الفاكهة الطازجة ، و تُدهن بالمربى المُخففة بالماء . .... و لكن ماذا إذا لم ينجح الكيك ؟؟؟؟