الشيبسي منتج يعشقه الكبار والصغار بلا استثناء ؛ لكن أظهر تقرير حديث للوكالة الأوروبية أن شرائح البطاطس المعروفة عالمياً باسم “ الشيبسي” تحتوي على مواد تسبب السرطان، إضافة إلى احتوائها على كميات مهولة من الدهون. ونقلت صحيفة “الأهرام “ عن صحيفة “ملادا فرونتا” التشيكية التي نشرت التقرير أن الباحثين فحصوا 18 عينة من أكياس البطاطس التي تباع في الأسواق الأوروبية وثبت لهم أن هذه الرقائق تتضمن كمية كبيرة من مادة “اكريلاميد” التي تسبب السرطان.وأشارت الدراسة إلى أن مادة “الاكريلاميد” تتكون عند تحمير أو شي المواد الغذائية التي تحتوي على النشويات عند درجات حرارة عالية. وأن الكيلو جرام الواحد يحتوي على 418 ملليجراماً من مادة “اكريلاميد”.وتنصح الدراسة بتناول البطاطس التي تحتوي على دهون أقل وبألا يزيد استهلاك البالغين على كيس واحد منها أسبوعياً، وأما الأطفال فوق عشر سنوات فلا يجب أن يزيد استهلاكهم على كيس واحد كل أسبوعين وأما من هم تحت سن العاشرة فيجب ألا يتناولوا الشيبسي إطلاقاً.
أخبار متعلقة