الصحة، والعقل السليم، يتوفران بالغذاء السليم المتوازن في نوعه .. وبالنشاط، الحركة "الرياضة" أيضاً.والغذاء السليم يعني وجبة متكاملة العناصر ومتوازنة أساسها: الحبوب بأنواعها، الخضار والفواكه، البروتينات "نباتية حيوانية" والدهون .وتوازن الغذاء يعني، إلى جانب توازن مقادير العناصر، تجنب الأخطاء في التغذية. من هذه الأخطاء، يذكر الدكتور/ عادل عبدالعال " اختصاصي طب بديل" الآتي: جمع نوعين متنافرين من البروتين، كمثل الجمع بين الألبان ومشتقاتها مع اللحوم أو الأسماك. جمع السلطة مع الجبنة أو المايونيز.ففي الحالة الأولى: الجبن + سمك يتسبب في أمراض جلدية.وفي الحالة الثانية: سلطة + جبنة "أو مايونيز" فيتسبب في فقد ما نسبته (70) من المعادن والأملاح .. بحسب د. عبدالعال الذي يضيف أن الخضروات ـ مثلاً ـ غنية بالحديد لكن تفاعل الكالسيوم الموجود في الجبنة يمنع الجسم من امتصاص هذا الحديد وبالتالي عدم الاستفادة من العنصرين معاً.ولنا عودة إلى الموضوع لاحقاً..نصر صالح