واشنطن/ متابعات: أفادت دراسة علمية حديثة بأن الكاري يحمي المخ من أعراض من الشيخوخة المبكرة، كما أنه يحسن الأداء الإدراكي للمخ.ومن خلال الدراسة التي أجريت على مجموعة من كبار السن في آسيا، اتضح أن مادة "الكركومين" الموجودة في الكاري، تحتوي على مضادات للأكسدة ومواد أخرى مضادة للالتهاب.ومن المعروف أن الذين يتناولون أدوية مضادة للالتهاب لفترة طويلة، تقل لديهم مخاطر الإصابة بخرف الشيخوخة "الزهايمر"، رغم أضرار هذه الأدوية على المعدة والكبد والكلى، مما يحد من وصفها لكبار السن.وأظهرت مضادات الأكسدة مثل فيتامين "H" قدرة كبيرة على حماية الخلايا العصبية في التجارب المعملية، لكنها أظهرت نجاحاً محدوداً في الحد من التدهور الإدراكي لدى المرضى الذين يعانون من حالات عته تتفاوت بين الخفيفة والمتوسطة.وخلصت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون الكاري قد حققوا نتائج أفضل بصورة ملحوظة في اختبار الحالة العقلية، مقارنة بالذين لم يتناولوا الكاري مطلقاً أو يتناولونه نادراً.
أخبار متعلقة