المقادير4 موزات ضأن 3 كوب مرق دجاج4 فص ثوم مفروم1 بصل كبير مفروم2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع4/1 كوب زيت زيتون2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات2/1 ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات 4/1 كوب صلصة طماطمالطريقة -تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.-يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.-تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.-يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.-عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .-تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.