موضوع ما
* كما صار معلوماً لدى كثير من الناس، فإن أفضل وسيلة لتجنب الشيخوخة المبكرة، أو لتأخيرها، فمن الوسائل المتاحة لأي شخص: أن يتناول بانتظام كمية معقولة متنوعة من الخضار والأعشاب الغنية بمضاد الأكسدة. من الأعشاب: الشاي، والشاي الأخضر أكثر فائدة في مقاومة الأكسدة، ومن ثمارالخضار: الطماطم وغيرها من الثمار البيتاكاروتين ذات اللون الأصفر والبرتقالي، أو المائلة إلى الاحمرار، كمثل الجزر.ولكن هناك أيضاً: الباذنجان.. * خبراء في مركز الخدمات الزراعية الأمريكي أكدوا الفائدة العظيمة للباذنجان في مقاومة أكسدة الطعام في خلايا الجسم وقد جاء ذلك في البحث الذي نشرته مجلة "البحوث الزراعية"، بحسب د.محمد اكرم الرمضان طبيب ممارس عام من دولة الكويت في زاويته "غذائيات" ينشرها في موقع "الدورية الطبية العربية" حيث أورد خبراً في الموضوع، وملخصه كالتالي:* " الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بالذات.بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك، 13 حمضا فينوليا آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية، وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية لم تعزل قط من أي نبات آخر."بقي أن تعرف أن الباذنجان يفيد أيضا في تخليص الجسم من الروائح غير المستحبة، بحسب الدكتور اليمني عبدالله الشيبة (رحمة الله عليه).