واشنطن / متابعات:أكد باحثون أمريكيون أن تناول كمية صغيرة من الجوز كل يوم يزيد كمية مضادات الأكسدة في الجسم ويخفض معدلات الكوليسترول السيئ ويحمي من أمراض القلب.وأشارت الباحثة إيلا حداد من كلية الصحة العامة في جامعة «لوما ليندا» في كاليفورنيا، إلى أن جوز البقان «نوع أمريكي» يحتوي على عدة أشكال من الفيتامين «هـ» المضاد للأكسدة منها الـ«توكوفيرول» و«الجاما توكوفيرول».وتبين أن كمية هذا النوع من مضادات الأكسدة تتضاعف في جسم الإنسان بعد تناول جوز البقان، فيما تنخفض معدلات الكوليستيرول السيئ إلى الثلث، طبقاً لما ورد بجريدة «القدس العربي».وقد نشرت الدراسة في دورية «علم التغذية»، وقالت حداد إن الدراسة تثبت فائدة جوز البقان وتساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب.
