لندن/ وكالات أكدت نتائج دراسة أمريكية أن تناول الفستقِ بكميات معتدلة يقدم فوائد صحية للقلب، ويقلل من أخطار إصابته بالأمراض. وطبقا لما ورد بجريدة "الشرق الأوسط"، أوضح علماء أميركيون أن نظاماً غذائياً يشمل تناول الفستق يوميا لمدة أربعة اسابيع، سيفيد القلب من دون ان يؤدي الى زيادة الوزن.وأشار جيمس كوبر، الباحث في جامعة جورج ماسون، ومايكل شيريدان الباحث في مستشفى انوفا فيرفاكس، إلى أن تقديم الفستق للأشخاص الذين توجد لديهم مستويات عالية، ولكنها معتدلة، من الكولسترول، يوميا، بمعدل 15 في المائة من كميات السعرات الحرارية اللازمة للغذاء (أي نحو 60 ـ 90 جراما، أي ما يقارب من حفنة الى حفنتي يد من لب الفستق)، على مدى أربعة أسابيع، أدى إلى تحسن مستويات بعض المركبات الدهنية في الدم.