أفاد باحثون أمريكيون بأن تناول بيضتين خلال وجبة الإفطار يمكن أن يساعد البدناء البالغين على التخلص من الوزن الزائد، وهو أمر لا يمكن تحقيقه إذا أكل الواحد فيهم وجبة تتكون من سمك السلمون والطماطم وشرائح البصل والكريم.وقارنت الباحثة نيكيل دوراندار من مركز بننجتون للأبحاث العضوية والطبية فى جامعة لويزيانا بين الحالة الصحية لاشخاص تناولوا بيضتين خلال وجبة الافطار” مقلية أو مسلوقة” وآخرين أكلوا الطبق الآخر.وتبين للباحثة أن الذين تناولوا بيضتين خلال إفطار الصباح انخفضت أوزانهم بأكثر من 65%، كما ازدادت حيوتهم ونشاطهم مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا الوجبة الاخرى، كما تبين أن نوعى الكوليسترول “الجيد” و”الرديء” لم يتأثرا بتناول هذين الصنفين من الطعام.وقال دوراندار إن الدراسة تشير إلى أنه بإمكان البالغين الاصحاء تناول بيضتين على الافطار من دون الخشية من الإصابة بأمراض القلب.