لندن/ متابعات : نفت جمعية التغذية البريطانية العديد من الاتهامات الموجهة للبيض كمصدر للكولسترول‏،‏ لتسقط بذلك آخر القيود المفروضة علي تناوله بصفة يومية‏.‏وأكد خبراء جمعية التغذية البريطانية أنهم أثبتوا بما لا يقبل الشك أن لا علاقة بين تناول البيض وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب‏، ولا يؤدي إلي ارتفاع الكولسترول‏ ، وأن تناول بيضتين اثنتين يوميا كجزء من نظام غذائي متوازن يساعد علي خسارة الوزن‏.‏«الجمعية البريطانية لأمراض القلب‏»‏ أوصت في السنوات الماضية بتناول ما لا يزيد علي ثلاث بيضات أسبوعيا‏,‏ لأنها تحتوي علي مادة الكولسترول التي تزيد من احتمالات الإصابة بنوبات قلبية‏،‏ لكنها تراجعت عن هذه التوصية عام‏2005‏ بعدما بينت دراسات أن كمية قليلة جدا من الكولسترول في البيض تنتقل إلي مجري الدم‏.‏ وينصح خبراء التغذية بإدخال البيض ضمن نظام غذائي سليم ومتوازن‏، لأن الكولسترول فيه لا يرفع نسبة هذه المادة في مجري الدم‏، وأن الطريق الأفضل لتخفيض الكولسترول في الجسم هو الحد من تناول الحلويات واللحوم الدسمة ومشتقات الحليب‏.