الكالسيوم ضروري للرجال والنساء، لكن الكمية الغذائية المثالية لا تزال موضع نقاش جدلي. بالرغم من أن الكالسيوم ضروري لبناء عظام صحية، ويحتاج الشخص البالغ إلى (حوالي 1,000 ملليغرام) يومياً، ولا يوجد دليل على أن زيادة الكمية تعتبر أفضل. كما أن الدول المنتجة للألبان لا تملك مستوى أقل من ضعف العظام مقارنة مع الدول التي لا تنتج منتجات الألبان. أما المستويات العالية للكالسيوم الموصى بها حالياً فتستند بشكل كبير إلى دراسات قصيرة المدى على أيض العظام، ولا تأخذ في تقديراتها تأثيرات المدى البعيد (والتي تعتبر أصعب كثيرة للدراسة). وتواجه النساء خسارة عظمية سريعة بعد سن انقطاع الطمث، لذا ليس هناك سبب يمنع من استهلك المستويات الموصى به من الكالسيوم. ولكن الأمر مختلف بالنسبة للرجال.بالرغم من أن الرجال يفقدون الكثافة العظمية أيضاً مع تقدم العمر، إلا أنها عملية بطيئة. والأكثر أهمية من ذلك، أن عدد من الدراسات تقترح بأن الاستهلاك الكبير لكميات الكالسيوم من قبل الرجال يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات. في دراسة جديدة، تبين أن الرجال الذين تناولوا مكملات الكالسيوم كان زاد عندهم خطر الإصابة بسرطان البروستات أكثر بمرتين. أما تناول كمية قليلة جداً من الكالسيوم فزادت خطر الإصابة بسرطان القولون، لذلك يجب أن يكون هناك توازن في تناول مكملات الكالسيوم بالنسبة للرجال. ولهذه الأسباب، ينصح الرجال بتجنب تناول مكملات الكالسيوم و تناول مكملات تحتوي على (كميات صغيرة من الكالسيوم مخلوطة بفيتامينات)، وكذلك تجنب الإفراط في تناول منتجات الألبان. كما في العديد من سمات الحمية الغذائية الصحية، الاعتدال هو مفتاح الصحة.