معدن الكروم يعتبر عنصرآ ضروريآ للإنسان ، ويحتاجه الجسم بكميات ضئيلة (30 - 50 ميكروغرام يوميآ للبالغين )، وله دور اساسي في تمرير الانسولين الى داخل الخلية ، لذلك هو مفيد لمرضى السكري[c1]وظائف الكروم:[/c]- يلعب دورآ هامآ في نمو العظام والحفاظ على الأنسجة الضامة- يساعد الجسم على انتاج الغليكوز وينظم مستواه في الدم- يرفع من فعالية الأنسولين ، كما يساعد في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم ( يعمل مع الأنسولين على تحويل الكربوهيدرات و الدهون إلى طاقة )نقص الكروم يؤدي إلى زيادة معدل الكوليسترول، ويعزز امراض القلب .[c1]مصادر الكروم:[/c]يتواجد الكروم في : البروكلي ، المحارات البحرية ، كبد الحيوان ( كبد العجول ) ، لحم البقر ، البطاطا ، ثمار البحر ، الجبنة ، اللحمة ، و منتجات الحبوب الكاملة ، الحبوب المضاف إليها النخالة ، خميرة بيرة ، جنين حبة القمح ، الجبن الأمريكي[c1]كمية الكروم الآمنة والضرورية التي يحتاجها الجسم حسب USA:[/c]أقل من سنة 0.01 - 0.06 مل غرام 1 - 3 سنوات 0.02 - 0.08 مل غرام 4 - 6 سنوات 0.03 - 0.12 مل غرام اكثر من 7 سنوات 0.05 - 0.2 مل غرام البالغون 0.05 - 0.2 مل غرام