هل نعد أطفالنا لحياة مليئة بالمشاكل الصحية والعادات الغذائية السيئة؟ على ما يبدو، فأن الإجابة هي نعم، وفقا للدراسة الأولى على تأثير حجم الوجبات على الأطفال.نفذت هذه الدراسة من قبل أساتذة التغذية في جامعة بين الرسمية، ونشرت في مجلّة جمعية الغذاء الأمريكية، ووجدت هذه الدراسة أن الأطفال ما بين عمر 3 سنوات و 4 سنوات المدرجين ضمن برنامج تنمية الطفل بالجامعة يتناولون نفس كمية الغذاء من المعكرونة والجبن عندما تقدم لهم في وجبات كبيرة ومتوسّطة وصغيرة في وقت الغداء.على أية حال، فأن الأطفال في سن ما قبل الدخول إلى المدرسة الأكبر سنّا تناسوا “ رغبتهم بتناول الطعام الداخلية” وتناولوا أكثر من اللازم. وعندما أعطى الأطفال ما بين عمر 5 و 6 سنوات أطباق كبيرة تجاوزت حجم الوجبة الموصى بها تناولوا المعكرونة والجبن أكثر واستهلكوا الحليب بكمية أكبر أيضا على نفس النمط، بالإضافة إلى أعواد الجزر وصلصة التفاح أثناء وجبة الغداء.تقول أستاذة التغذية باربرة رولز، “من الواضح أن الأطفال يتناولون كل ما يقدم لهم، فهم لا يعون حجم الوجبة المناسبة لأعمارهم، ولا يعرفون بأن تناول المزيد من الطعام أمر مضر بالصحة.”ويعود السبب في ذلك إلى الآباء الذين وصلوا لمرحلة الوجبات العملاقة في المطاعم والاستراحات، لذا فقد طوروا منظور خاطئا عن حجم الوجبات الصحية. ويعاني حوالي 58 مليون بالغ و4.7 مليون طفل من زيادة الوزن، وفقا للمعهد القومي للصحة. ويمكن للإتخام أن يؤدّي إلى السمنة التي بدورها يمكن أن تسبّب أمراض خطرة مثل السكّري، وبعض أنواع السرطان ومرض القلب التاجي.ماذا يمكن أن أنت تعمل؟كما يجب أن يعرف كل أب وأم، فأن موعد الوجبة يمكن أن يتحول إلى موعد للحرب عندما تحاول أن تخبر أطفالك عن كمية الطعام الذي يجب أن يأكلوها. وإليكم بعض النصائح من خبراء التغذية عن كيفية فرض هدنة، وإعطاء الأطفال حاجتهم من الغذاء الصحي: تناولوا الطعام كعائلة. يسيطر البالغون والأطفال على حجم الوجبات عندما يقدمون الكعام لأنفسهم. يجب أن لا تتحول مائدة الطعام إلى ساحة حرب. فالآباء مسئولون عن توفير الغذاء الصحّي، ووضعه على المائدة أمام الأطفال وترك الأطفال يقررون الكمية التي تناسبهم. قد تجد العديد من الأمهات هذا التصرف مستهجنا، ولكن بعقلانية إذا كنت جائعا جدا فسوف أضع حاجتي من الطعام، فلن يعرف أي شخص أخر ما مقدرا حاجتي للطعام في هذا اليوم. إن تكيس الأطعمة في أطباق الأطفال لن يجعلهم أكثر صحة، بل أكثر سمنة.تحدث مع أطفالك عن أجسامهم وكمية الأكل والتوقّف عن الأكل عندما يشعرون بالشبع. إن ما يسبب السمنة حقا هو إصرار الوالدين على أن ينهي الطفل طبق الطعام الذين وضعاه بأنفسهم دون تقدير لاحتياجات الطفل.ليس هناك أطعمة سيئة. بدلا من أن تمنع أطفالك من أكل الحلويات، زوّدهم بالأطعمة المغذية أولا. فإيقاف الأطفال من تناول طعام خفيف مباشرة قبل العشاء خطأ إذا كانوا يأكلون أطعمة صحّية.انتبه لحجم الوجبات. في البيت، يجب معرفة كمية الوجبة المعقولة والمناسبة لعمر واحتياجات كل طفل، اسأل الطفل ما هو مقدار جوعه، ورغبته بالطعام، ثم اتركه يأكل الكمية التي يريد من طبقه. لا تهدده بتناول كل ما في الطبق، فقد لا يحتاج الطفل إلى كل هذا الطعام.تقول الدراسات بأن البالغين والأطفال يصابون بالسمنة والإتخام لأسباب عديدة أهمها عدم القدرة على تميز الحاجات الشخصية من الطعام، ومحاولة مجاراة موضة الوجبات الكبيرة الحجم في المطاعم والمحلات التي تقدم الطعام. إذا كنت تأكل لأسباب عاطفية، مثل القلق أو الوحدة أو الكآبة، حاول ممارسة الرياضة، والتحدث مع صديق أو الاسترخاء.وأخيرا ببساطة، شجع أطفالك على تعلم المزيد من العادات الغذائية الصحية، ولا تحضر معك أطعمة غنية بالدسم والدهون إلى المنزل.
