الإستيرولات النباتية Plant Sterols ، هي عبارة عن دهون نباتية موجودة في الفواكه و الخضار و الحبوب، لها تركيبة كيماوية مُشابهة للكوليستيرول الحيواني. و تُستخرج من مواد كيماوية نباتية نشطة بيولوجياً تُسمى الكيماويات النباتية Phytochemicals. الإستيرولينات Sterolins مواد تُحفز الإستيرولات على العمل و موجودة في نفس المصادر و نحتاجهما معاً. المشهور منها ، بيتا سيستوستيرول Beta Sistosterol و بيتا سيستوستيرولين Beta Sistosterolin. أثبتت الدراسات فاعلية الإستيرولات النباتية في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان ، و ذلك عن طريق تصنيع خلايا تي T-Cells الليمفاوية التي تُقاوم الأجسام الغريبة الدخيلة في جسم الإنسان و تقضي عليها. و كذلك تُحسن من عمل و أداء جهاز المناعة. يمكن أن يُصاب الشخص بالعديد من العلل و الأمراض نتيجة لخلل في أداء و عمل جهاز المناعة لديه منها : - الزكام و الأنفلونزا المُتكررة الحدوث. - التهاب فيروس الحلأ البسيط ( Herpes Simplex Infection cold sores). - الشعور بالتعب و الإرهاق المزمنين. - الإصابة بالالتهابات الفطرية. - الإصابة بالطفيليات Parasitic Infection. - آلام المفاصل و العضلات. - الإصابة بالصدفية Psoriasis. - الإصابة بالأكزيما Eczema. بعد تناولها ، تتواجد الإستيرولات النباتية في أنسجة الأشخاص الأصحاء بكميات ضئيلة لأن امتصاصها من الأمعاء صعباً و ليس سهلاً كامتصاص الكوليستيرول الحيواني. الحبوب مصدر غني للإستيرولات النباتية مثل الأرز الأسمر و القمح . و كذلك من المصادر الغنية زيت الذرة و فول الصويا.[c1]فوائد الإستيرولات النباتية : [/c]- خفض مستوى الكولسترول في الدم ، و ذلك لأنها تمنع امتصاص الكوليستيرول من الأمعاء. تناول الإستيرولات النباتية يومياً يؤدي إلى انخفاض الكوليستيرول في الدم بنسبة 10 - 14 . - تخفيف تضخم البروستاتا في حالات تضخم البروستاتا الحميد Benign Prostatic Hypertrophy. - تخفض ضغط الدم و مستوى السكر في الدم. - تُحسن أداء جهاز المناعة في الحالات المرضية التي يوجد فيها أضداد منيعة للذات ، مثل مرض التهاب المفاصل الرثياني (الروماتويد) Rheumatoid Arthritis ، بحيث لا يصنع هذه الأضداد مما يؤدي إلى تقليل التهاب المفاصل. - الوقاية من سرطان الثدي و البروستاتا. - الوقاية من الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي ج (سي) Viral hepatitis C. - الوقاية من مُتلازمة التعب المزمن Chronic Fatique Syndrome ، التي يشعر المُصاب بها بالتعب و الإرهاق طيلة الوقت و عدم الشعور بالنشاط و الحيوية.
