يعتبر تناول صحن من الشوفان المجروش كل يوم الطريق المثالية لبدء النهار بطعام صحي ، فعندما نتحدث عن الشوفان المجروش فنحن لا نعني بذلك النوع الفوري الذي يأتي بنكهات مختلفة - فهذه الأنواع مليئة بالسكر. إن المادةَ الحقيقة للشوفان البسيط هي من نوع "كويكر أوتس" أو أي أصناف مماثلة.وتأتي منافع الشوفان المجروشِ من حقيقة أنها مصدر جيد لكل من الألياف القابلة للذوبان والعديمة الذوبان.[c1]ومن أهم فوائد الشوفان هي :[/c]1- فأن الألياف غير القابلة للذوبان تملك مقومات لمحاربة السرطان حيث تقوم بمهاجمة بعض أنواع الحوامض الصفراء، وتخفض من سميتها.2- تعمل الألياف القابلة للذوبان على خفض الكولسترول السيء "إل دي إل" بدون تخفيض الكولسترول الجيد "إتش دي إل". 3- تبطئ الألياف القابلة للذوبان هضم النشا. وهذا قَد يكون مفيدا للأشخاص المصابين بالسكري، عندما تبطئ هضم النشا، تتفادى الارتفاعات الحادةَ في مستوى السكر في الدم الذي يحدث عادة بعد تناول وجبة الطعام.4- وجد بأنّ أولئك الذين يأكلون الشوفان أكثر يصابون بمشاكل اقل من أمراض القلب, الأمراض التي تعتبر الأوسع انتشارا حالياً.5- تحارب الفيتوكميكلز الموجودة في الشوفان الخلايا السرطانية.6- الشوفان مصدر جيد للعديد من المواد المغذية بضمن ذلك فيتامين إي، والخارصين، والزنك، النحاس، والحديد، والمنغنيز، والمغنيسيوم. كما أن الشوفان مصدر جيد للبروتينِ أيضاً.إن الاختلاف بين الألياف العديمة الذوبانِ والقابلة للذوبان، باستثناء الأطعمة التي تأتي منها، هي ما تعمله داخل جسمك.فدور الألياف العديمة الذوبان الرئيسي هي جعل البراز أثقل وأسرع للمرور، حيث تخفف الإمساك. بينما الألياف القابلة للذوبان فيتجزأ بينما يمر من خلال المنطقة الهضمية، ويشكل هلاما يحصر بعض المواد المرتبطة بارتفاع الكولسترول، ويخفض امتصاص الكولسترول إلى مجرىِ الدم.الشوفان المجروش لَه طعم عادي جداً، الذي يجعل تناوله كل يوم أمراً مملاً، وصعباً على الإنسان. وإليك [c1]بعض الطرق التي تضيف إلى طعمه نكهة جديدة: [/c]1- انقع الشوفان بالحليب بدلا من الماء، سيصبح مذاقه أطيب، وتستفيد من الكالسيوم والبروتين.2- أضفْ مسحوق سكر الرجيم إلى الشوفان المجروشِ. هو سيحلي الطعم بدون إضافة سكر.3- أضف مسحوق الشوفان المنكه إلى الشوفان العادي عند الانتهاء من تحضيره، يمكنك إضافة الحليب أيضا!4- أضف فاكهة مجففة أو طازجة مقطعة إلى الشوفان.يجب أن يكون برنامجك اليومي غني بالمواد الغذائية، وأهمها الشوفان الصحي. قم بإضافة نكهات، وعدل على الوصفة حتى لا تقع في مصيدة الملل.