موضوع ما
جرى الحديث في عمود الأمس عن القلب (فكرة سريعة عنه).. وجرى التطرق إلى أهمية ممارسة التمارين الرياضية للقلب. وهنا نتحدث عن أهمية الغذاء للقلب.. إن سلامة القلب من سلامة الطعام الذي نأكله. ولعل أفضل الأطعمة، التي ينصح بها اختصاصيو التغذية وأمراض القلب، هي الأطعمة الخالية من مواد الأحماض الدهنية المحوّلة الموجودة في الوجبات السريعة التي تقدمها بعض المطاعم على شاكلة" دجاج كنتاكي" و "سندويتشات الهمبرجر" وغيرها من الوجبات التي تحتوي على الزيوت الحيوانية المشبعة، أو الزيوت المهدرجة، وكلها تتسبب في ارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الدم إلى درجة خطيرة، وتُحدث إصابات بأمراض القلب، كمثل تضيّق الشرايين، وصولاً إلى تكون الجلطات التي لا تهدد القلب فقط، وإنما تهدد الدماغ أيضاً.ويحذر الإختصاصيون من تناول جميع المقليات أيضاً.وفي العموم ينصح بتناول الأطعمة المكونة من الخضروات والفاكهة والبروتينات النباتية أو بروتين اللحوم البيضاء (كلحوم الدواجن) دون إكثار. ومن الدهون الأنسب لصحة القلب الدهون النباتية عموما. [c1][email protected][/c]