أَكدت دائرة الغذاء والدواء الأمريكية بأن الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم تساهم بفعالية في تجنب الإصابة بالسكتة والتي تصيب نصف مليون أمريكي كل سنة! كما يكافح هذا المعدن ضغط الدم العالي أيضاً، وهو حالة تصيب 50 مليون شخص سنوياً. والآن، تعتبر الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة 350 غرام للقطعة، (10 % من القيمة اليومية) مهمة جداً لتذكرك بهذه الحقيقة.إذا لم تكن متأكداً بالضبط ما هي المواد التي تحتوي على البوتاسيوم من لبن أو حليب خالي الدسم، أو عصائر الخضار، أو فاصوليا بيضاء، أو عدس. فتأكد بأن كل هذه المواد تحتوي على البوتاسيوم، ولكننا جمعنا لك أكثر 12 نوع طعام يحتوي عليها بدرجة ممتازة.ولكن أحذر: إذا كنت تعاني من أمراض الكبد، أو تأخذ أدوية مدرة للبول، فيجب أن تحذر من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. رجاء راجع طبيبك قبل أن تبدأ بتناول هذه الأطعمة.-بطاطا مخبوزة بقشرتها (212 سعر حراري) 903 ملغرامات.-عصير إجاص مجفف (182 سعر حراري) 707 ملغرام.-أنصاف الدراق المجففة (156 سعر حراري) 648 ملغرام.-بطاطا مخبوزة دون قشرة (156 سعر حراري) 641 ملغراماً.-كوب لبن قليل الدسم ( 130 سعر حراري) 520 ملغراماً.-نصف كوب سلق مطبوخ (18 سعر حراري) 483 ملغرامات.-10 مشمش مجفف (83 سعر حراري) 482 ملغراماً.-كوب عصير برتقال طازج (112 سعر حراري) 473 ملغراماً.-موزة (105 سعر حراري) 451 ملغراماً.- كوب كوسا أو قرع مقطع (57 سعر حراري) 446 ملغراماً.- كوب سبانخ مطبوخ (21 سعر حراري) 419 ملغرام.اً- كوب عصير طماطم (31 سعر حراري) 400 ملغرام.
