14اكتوبر/دراسات/متابعات:حذر باحثون إيطاليون من مخاطر الكافيين على صحة القلب بعدما اكتشفوا ان مجرد فنجان واحد من الإسبرسو قادر على إبطاء تدفق الدم إلى القلب. وذكر الباحثون من جامعة باليرمو الإيطالية في دراسة نشرت في “المجلة الأوروبية للتغذية السريرية” على موقعها على الإنترنت ان شرب كوب واحد من أي مشروب غني بالكافيين قادر على إبطاء نسبة تدفق الدم إلى القلب إلى أكثر من الخُمس. وأشاروا إلى ان القهوة من دون كافيين على العكس تعزز تدفق الدم إلى القلب. وحذر الباحثون من ان الكميات العالية من الكافيين في فنجان إسبرسو “تترك تأثيراً غير جيد على الأوعية الدموية والقلب”. يشار إلى ان فنجان إسبرسو واحداً يحتوي على 139 ميليغراماً من الكافيين، مقارنة مع 75 ميليغراماً في كوب من القهوة السريعة. وعمد الباحثون إلى مراقبة تدفق الدم عند 20 راشداً شربوا فنجان إسبرسو واحداً، مقارنة مع شرب بديل من دون كافيين. وتبين ان القهوة الغنية بالكافيين قلصت الأوعية الدموية ما قلص نسبة الدم التي تصل إلى القلب بحوالي 22 % خلال ساعة. وأوضح الباحثون ان السبب هو ان الكافيين يعيق مادة كيميائية تحافظ على توسع الأوعية الدموية. ولوحظ انه عندما شرب المتطوعون في الدراسة اسبرسو من دون كافيين تحسن تدفق الدم بشكل بسيط، وزاد ضغط الدم بشكل كبير بعد شرب فنجان غني بالكافيين، وليس من دونه. ورجح الباحثون ان مصدر الإفادة في المشروب الخالي من الكافيين قد يكون ناجماً عن المواد المضادة للتأكسد المفيدة للصحة فيه.ومن جهة أخرى قالت دراسة كندية حديثة إن تناول الشوكولاتة يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية. وذكرت صحيفة الديلي تلغراف البريطانية أن الدراسة التي قامت بها جامعة تورنتو الكندية وشملت نحو 50 ألف شخص خلصت إلى أن احتمال تعرض الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة للسكتة الدماغية كان أقل بنسبة 22 %من الأشخاص الذين لا يتناولون الشوكولاتة. ووجدت الدراسة أيضاً أن احتمال الوفاة بعد الإصابة بالسكتة الدماغية كان أقل بنسبة 46 بالمئة لدى الأشخاص الذين اعتادوا تناول 50 غراماً من الشوكولا لمرة واحدة في الأسبوع. وأشارت الدراسة إلى أن السبب وراء قدرة الشوكولا على الوقاية من السكتة القلبية يعود إلى احتوائها الغني على المواد المضادة للاكسدة لكن القائمين على الدراسة أكدوا عزمهم على إجراء المزيد من البحوث الإضافية حول هذا الموضوع. وأضافت الدراسة ان المزيد من الدراسات ستحدد بشكل دقيق ما إذا كانت الشوكولاتة فعلا تقي من السكتة الدماغية أم أن الأشخاص موفوري الصحة يميلون إلى تناول الشوكولا أكثر من غيرهم. من جهة أخرى لم يغفل الباحثون أعراض السمنة التي تسببها الشوكولاتة وحذروا من الإفراط في تناولها بسبب احتوائها على الدهون المشبعة.